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domingo, 19 de setembro de 2021

VIGILÂNCIA SANITÁRIA APREENDE ALIMENTOS IMPRÓPRIOS EM FÁBRICA CLANDESTINA DE LINGUIÇA

Os fiscais do órgão descartaram tripa de colágeno para produção de linguiça e carne salgada
Vigilância Sanitária de Campos dos Goytacazes e Defesa Agropecuária realizaram, nesta quinta-feira(16), apreensão de alimentos em uma fábrica clandestina de linguiça, que funcionava como bar em Guarus. Após denúncias, as equipes se direcionaram para o estabelecimento e encontraram instalações precárias.
Segundo o responsável pelo local, a fábrica funcionava no passado, mas já teria encerrado as atividades. No entanto, durante fiscalização, foram encontradas oito caixas de tripa de colágeno, que é utilizada para envolver a linguiça, armazenadas em área aberta, sem condições de higiene e em meio a materiais em desuso. Além disso, a tripa era originária da Ucrânia e não possuía rótulo traduzido, estando em desacordo com as normas da Anvisa. Também foi encontrada carne salgada, fabricada clandestinamente no local, utilizando sal destinado a alimentação de boi, que, segundo o proprietário, seria para preparo e venda no bar.
Os fiscais flagraram instalações precárias, com péssimas condições de higiene, desorganização e não encontraram nenhum maquinário próprio de fabricação de linguiça. Segundo a Vigilância Sanitária, todos os alimentos irregulares, impróprios ao consumo, foram apreendidos e inutilizados no aterro sanitário do município. Ainda alertam para que os consumidores sempre fiquem atentos às condições de higiene dos estabelecimentos que frequentam. Ao flagrar qualquer situação fora dos padrões, denuncie pelo whatsapp no número (22) 99868-0244 ou por mensagem em nossas redes sociais.

Fonte: Vigilância Sanitária de Campos dos Goytacazes

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