A abertura acontece nesta sexta-feira (29), às 16h, com um jogo amistoso no campo de futebol entre Brasil F.C. e convidados. Às 17h45 será oficialmente iniciado o Circuito do Queijo, seguido da transmissão da final da Copa Libertadores, com Flamengo e Palmeiras, em telão montado na praça. A noite encerra com show da banda Tchê Malucos, às 21h.
A programação de sábado (30) começa cedo, às 6h, com a retirada dos kits e café da manhã para os participantes da corrida Desafio do Queijo, que inclui percursos de 8 km e 21 km, além de caminhada de 4 km e categoria kids. A largada está marcada para as 7h.
Às 10h30, o Setor de Laticínios do IFF-Bom Jesus promove a oficina de fabricação de queijo provolone, uma das atrações mais aguardadas. A manhã segue com recreação para crianças, às 11h, e bingo com oito prêmios, às 13h.
O Circuito do Queijo será reaberto às 15h, sob responsabilidade do extensionista da Emater-Rio, Alarcon Pruccoli de Miranda. Em seguida, às 16h, começam as palestras com inscrição pelo site espiritsantinho.com ou presencialmente na sede da AMORES.
Entre os destaques da programação técnica estão:
16h30 – As principais “famílias” de queijos finos e o caso de sucesso em Valença (RJ), ministrada por Rafael Pereira, engenheiro agrônomo e coordenador da Emater-Rio.
17h15 – A indústria de laticínios como promotora de saúde e renda para as famílias, com o professor Alexandre Trucollo de Miranda, do curso de Ciências e Tecnologia de Alimentos do IFF – Bom Jesus.
Às 19h, será servido o aguardado Queijo Gigante, preparado com 1000 litros de leite, uma tradição que atrai moradores e visitantes. O evento se encerra às 20h com show da banda Rasga Saia.
A VI Festa do Queijo reforça o potencial da produção rural de Espírito Santinho e celebra o trabalho dos agricultores, queijeiros e instituições parceiras. A expectativa é de grande público e forte movimentação econômica na localidade ao longo dos dois dias de programação.
Blog Redação News BJI
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